Vous le savez, chez Demain®, on a à cœur de manger healthy ! Une nourriture saine pour préserver notre santé et la qualité de notre peau !
En effet, quand on sait que 80% des nutriments utilisés par notre peau viennent de l’alimentation, on comprend l’intérêt d’une alimentation équilibrée et riche en vitamines, fibres, protéines et huiles végétales. On vous présente donc le fameux régime Crétois !
QU’EST-CE QUE LE RÉGIME CRÉTOIS ?
Le régime crétois s’inspire directement des habitudes alimentaires qu’avaient traditionnellement les populations du pourtour méditerranéen.
Il favorise une alimentation à dominante végétale associée à des graisses de qualité et des céréales complètes. Au contraire, la viande rouge, le sucre et les produits industriels y ont une place très limitée.
Ci-joint la liste des aliments favorisés dans ce régime :
- Produits céréaliers complets,
- Abondance d’ail, d’oignon, d’épices et d’aromates,
- Utilisation de l’huile d’olive et de colza comme corps gras,
- Consommation quotidienne de légumes, de fruits, de noix, de graines, de yaourt et de fromage de brebis (mais pas de lait) et de poissons,
- À l’inverse, limitez votre consommation de poulet, d’œufs, de viandes rouges et d’aliments sucrés.
LES BIENFAITS DU RÉGIME CRÉTOIS
Ce régime est connu depuis des décennies pour allonger l’espérance de vie en préservant des maladies cardiovasculaires ainsi que des risques de cancer.
Riche en graisses insaturées de qualité, et ayant un apport exceptionnel en antioxydants il favorise le maintien d’un corps et d’une peau jeunes et en bonne santé.
Extrêmement riche en fibres, il agit aussi sur notre système digestif en favorisant une bonne digestion et par conséquent, il a un rôle sur l’éclat de notre peau !
Enfin, sa richesse en vitamines et en carotène nous donne la pêche et une mine d’enfer !
RENFORCER NOTRE MICROBIOME
On sait aussi aujourd’hui que l’apport en fibres (donc en prébiotiques) du régime crétois permet de renforcer notre microbiome, l’ensemble des bonnes bactéries en charge de notre système immunitaire.
De là à imaginer un lien de cause à effet avec les bienfaits sur la santé évoqués ci-dessus… Laissons les scientifiques trancher. Ce serait intéressant de faire l’étude…
Psst les compléments alimentaires Demain® sont également source de prébiotiques !
LE RÉGIME CRÉTOIS EST BON POUR LE MORAL
Mais ce régime est aussi bon pour le moral ! En effet, après avoir examiné 41 études publiées au cours de ces 8 dernières années, des spécialistes britanniques de médecine métabolique affirment qu’un régime composé de fruits, de légumes, de céréales, de poisson, de noix et d’huile d’olive aurait des effets bénéfiques sur l’humeur.
En effet, des études ont montré que le régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) était parfait pour réduire le risque de dépression, de même qu’un régime riche en fruits de mer.
Cette nouvelle étude de l’University college de Londres (Grande-Bretagne) montre que les personnes qui ont une alimentation proche du régime méditerranéen ont 33 % de risques en moins de souffrir de troubles mentaux. Cela serait dû au fait que cette alimentation réduit l’inflammation intestinale, ce qui aurait pour effet d’améliorer l’humeur.
Notre avis est qu’une alimentation riche en vitamines, en couleurs et en saveurs méditerranéennes participe déjà à la bonne humeur.
BÉNÉFIQUE POUR GARDER LA LIGNE
Ce n’est pas la raison première pour laquelle nous vous en parlons, car le régime crétois est avant tout bon pour la santé.
Mais il est clair qu’une alimentation équilibrée, riche en produits frais et en aliments bruts peut chez certaines personnes participer à faire perdre quelques kilos, car il permet de rajuster son alimentation en évitant le superflu.
Ce régime est d’ailleurs celui qui se rapproche le plus des recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS).
BON POUR LA PLANÈTE
Enfin, le régime crétois, favorisant une alimentation riche en fruits et légumes, non transformés et pauvre en protéines animales, est forcément bons pour la planète !
D’abord car il nous incite à cuisiner avec des ingrédients locaux et de saison. Et aussi car en réduisant notre consommation de viande, il permet indirectement de réduire les émissions de CO2, la consommation d’eau, la consommation de pesticides et de laisser les terres arables pour l’alimentation humaine.
Pour toutes ces raisons, nous ne pouvons que vous encourager à privilégier le régime crétois dans vos choix alimentaires !
RECETTE DU JOUR : LA CAPONATA SICILIENNE
La caponata est un plat typiquement sicilien à base d’aubergines, légume phare de cette région, d’oignons, de tomates, de câpres et d’olives.
Très riche en saveurs, c’est un plat très apprécié lors de la période estivale, car il se consomme généralement froid.
Le saviez-vous ? Il existe autant de recettes de caponata que de mamma italiennes ! En effet, il n’y a pas vraiment de « recette originale » puisque chaque ville, et même chaque famille détient sa propre recette, qu’elle transmet de génération en génération.
Zoom sur la caponata sicilienne.
Huile d’olive vierge (2 c. à s.)
Une grosse aubergine BIO
Un poivron rouge BIO
2 cuillères à café d’origan séché
Une demi-cuillère à café de piment en flocons
Gousses d’ail BIO (2)
Petit oignon BIO
Pincée de persil
Poignée de feuilles de menthe
Tomates bien mûres BIO (3 ou 4)
250g d’olives vertes
4 cuillères à soupe de câpres
Vinaigre de cidre (2 cuillères à soupe)
BIEN PRÉPARER UNE CAPONATA SICILIENNE
Séparer le poivron en deux et enlevez les pépins.
Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon.
Coupez les tomates en gros morceaux et dénoyautez les olives.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Faites revenir l’aubergine, le poivron, l’origan et le piment 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. Quand l’aubergine et le poivron sont dorés de tous côtés , ajoutez ail, oignon, et herbes ciselées (en conservant une petite partie pour décorer). Poursuivre la cuisson 3 min en remuant et en ajoutant un peu d’huile si besoin.
Incorporez les tomates, les olives, les câpres et le vinaigre et laissez mijoter 20 min environ jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
Laissez refroidir une petite heure.
Servez avec les herbes en décoration et un filet d’huile d’olive.
Se déguste chaud ou froid, seul ou accompagné d’une salade fraîche, de pain complet toasté, de pâtes ou de riz complet.
Buon appetito !!!
